大量10新茶叶正宗明前西湖龙井茶特级AA清香250克罐装
品牌: | 西湖龙井 | 净重: | 250(g) | 保质期: | 12(个月) |
原产地: | 浙江 | 产品类别: | 龙井 |
本品简介:
【外形】扁平光滑、挺直尖削,叶芽尚匀齐非凹赋,色泽嫩绿鲜润
【香气】高香尚持久
【汤色】呈绿清澈明亮,叶底嫩匀成朵
【味道】鲜爽淡雅。
龙井简介:
龙井茶得名于龙井,根据产地分狮、龙、云、虎,即狮峰、龙井、云栖、虎跑四地。龙井位于西湖之西翁家山的西北麓,也就是现在的龙井村。龙井原名龙泓,是一个圆形的泉池,大旱不涸,古人以为此泉与海相通,其中有龙,因称龙井,传说晋代葛洪曾在此炼丹。离龙井500米左右的落晖坞有龙井寺,俗称老龙井,创建于五代后汉乾佑二年(949年),初名报国看经院。北宋时改名寿圣院。南宋时又改称广福院、延恩衍庆寺。明正统三年(1438年)才迁移至井畔,现寺已废,僻为茶室。
我们经营的龙井主要是明前茶,在清明前采制的叫“明前茶”,谷明前采制的叫“明前茶”。向有“明前是上品,明前是珍品”的说法。先时次茶按产期先后及芽叶嫩老,分为八级,即“莲心、雀舌、更品、明前、明前、头春、二春、长大”。今分为十一级,即特级与一级至十级。
西湖龙井茶向以“狮(峰)、龙(井)、云(栖)、虎(跑)、梅(家坞)”排列品第,一西湖龙井茶为更。龙井茶泡饮时,但见芽芽直立,汤色清冽,幽香四溢,尤以一芽一叶、俗称“一旗一枪”者为更品。龙井茶外形挺直削尖、扁平俊秀、光滑匀齐、色泽绿润、冲泡后,香气清高持久,香馥若兰;汤色杏绿,清澈明亮,叶底嫩绿,匀齐成朵,芽芽直立,栩栩如生。品饮茶汤,沁人心脾,齿间流芳,回味无穷。
龙井茶的冲泡,一般选用无色透明、晶莹剔透的玻璃杯,或青花白瓷茶盏。每杯1:50,加水至茶杯或茶碗的1/5---1/4。水温则掌握在80℃左右,让茶叶吸收温热和水湿,以助舒张。水温过高,嫩芽叶会产生泡熟味;水温太低,则香气、滋味透发不出来。
龙井的冲泡方法:
上投法:
1.准备透明玻璃杯(本例杯子大小约200ml),置入适量80-85℃的开水后,投入约5克
龙井茶叶。
2.静待龙井茶一片一片下沉,欣赏她们慢慢展露婀娜多姿的身态。
3.茶叶在杯中逐渐伸展,上下沉浮,汤明色绿,历历在目。
中投法:
1.准备透明玻璃杯(本例杯子大小约200ml),先置入80-85℃约三分之一,投入约5克
龙井茶叶,静待茶叶慢慢舒展。
2.待茶叶舒展后,加满开水。
3.可以喝了! 喝到茶汤剩余1/3续水在品。
下投法:
1.准备瓷盖杯(本例大小约150ml),温杯,投入适量龙井茶叶。
2.加入少许80-85℃温开水。
3.拿起冲泡杯,徐徐摇动使茶叶完全濡湿,并让茶叶自然舒展。
4.待茶叶稍为舒展后,加入九分满水。
5.等待茶叶溶出茶汤。
6.用杯盖稍微拨动茶汤,使茶叶溶出的茶汤更平均。
7.倒入小茶杯中品饮。
西湖龙井茶的质量等级(由高至低)
1、明前特级 2、明前一级 3、明前二级
4、明前三级 5、明前特级 6、明前一级
7、明前二级 8、明前三级 9、特级
10、一级11、二级 12、三级
其实龙井更主要的等级分类还是采摘的日期,西湖龙井在杭州的产地:龙井村、梅家坞、茅家埠、龙坞、灵隐、北高峰等地,茶农都是按照采摘的日期来区分西湖龙井茶的等级和价格的。
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