天津网讯 每日新报记者 苑冰 自从国内部分地区白菜卖出猪肉价以后,市民的目光便再度聚焦到了菜篮子上在天津,自5月初以来,随着地产菜品种的大量上市,市场货源供应充足,菜价并没有上演大涨的一幕业内人士分析指出,本月下旬,随着上市蔬菜品种的增加,菜价仍将有继续下降的空间
行情 仅果菜价格微涨一成
尽管大多数市民在买菜时都会发出菜价越来越贵的感叹,但记者通过查阅批发市场方面统计的每日蔬菜价格了解到,在绿叶菜方面,自4月份开始,其价格便呈现稳中有降的趋势,并基本持平于去年同期水平
目前,菠菜批发价格约每斤1元、油菜批发价格约每斤1.4元、生菜批发价格约每斤2元、芹菜批发价格约每斤2.2元;4月初,上述蔬菜品种价格分别为1.6元、2.2元和2.3元此价格水平也基本为去年同期的低点在销售量方面,目前,各种绿叶蔬菜的日销量平均在5000斤左右,较本月初的4500斤有约一成左右的上涨
与此同时,外地运进天津的果菜和大棚菜,尽管更近一个月价格略有上涨,但涨幅均在一成以内目前,黄瓜批发价格约为每斤1.3元,西红柿批发价格约为每斤3元,青椒批发价格则约为每斤2.5元,在4月份上述价格分别为1.1元、2.8元、2.4元
红旗农贸批发市场内的相关负责人表示,市民感受的蔬菜价格贵,主要是集中在这些从外地运进天津的果菜上面,虽然更近一个月,这类蔬菜价格并没有明显上涨,但是和去年同期相比,市场上果菜和大棚菜的价格均有三成左右的涨幅
分析 两类蔬菜价 涨落各有因
为何在国内不少地区蔬菜价格上演大涨一幕的时候,天津的蔬菜价格却能维持相对稳定的态势呢?
从价格始终维持稳定的绿叶蔬菜方面看,首先,进入5月份以来,天津地产的油菜、生菜、菠菜等品种集中上市,供应量的集中增加,势必对价格起到平抑作用;其次,天津周边大型集中的蔬菜田,距离市区几大批发市场比较近,运输成本便得到了有效的控制;再次,由于不少农户家自种的蔬菜也相继成熟,农户会进入一些社区农贸市场进行直接的销售,减少了中间环节,也起到了稳定价格的作用;更后,在保鲜成本方面,尽管天气炎热,但大部分绿叶蔬菜都是采摘完就运送到天津多家批发市场,节省了保鲜成本
就外地运进天津的果菜而言,其价格在更近一周出现的小幅上调,主要是受到保鲜成本增加的影响在天津金钟农贸批发市场专营西红柿生意的胡师傅告诉记者,3、4月份时,进货后销售不了的西红柿,只要放在摊面上,并盖上一层塑料膜就能保存,但是目前天气炎热,西红柿都要放在库中,并在相对凉快通风的环境中,才能保存与保鲜,保鲜成本一下子便增加了,但是保鲜的成本在整个销售中所占的比重不大,因此对整体菜价的影响也并不明显胡师傅说
但外地运进天津的果菜价格在更近一年中出现的明显上涨,则主要是受到运输成本增加的影响以从河北省玉田运进天津的蔬菜为例,去年同期,每吨蔬菜的运输成本约150元,但今年受到成品油价、用工成本、物流成本共同增加的影响,每吨蔬菜的运输成本至少增加30元,这部分成本折合到每吨蔬菜中,每斤蔬菜的价格就会上涨1角钱左右,尽管国家有一定的补贴,但是对于小商贩来说,油费开支是不可避免的花销,再加上用工等成本在更近一年的提高,菜价的上涨便成为不可避免的了红旗农贸批发市场的王师傅表示
后市 菜价仍有下降空间
随着气温的不断升高、上市蔬菜品种的陆续增加,本月下旬天津蔬菜价格还将有继续降价的空间王师傅告诉记者而对于全国范围蔬菜价格的高涨,业内人士分析指出,蔬菜价格上涨情况很难持续很长时间,因为蔬菜生产周期短,目前的高价会吸引农民增加生产,那时菜价自然就降下来了同时,当前蔬菜价格上涨虽然会影响物价走势,但影响不会太大,因为农副产品价格比较平稳
据了解,目前蔬菜供应链上的物流环节很多,高菜价的利润往往被这一环节所盘剥,农民并未得到多少好处据悉,农产品从田间到餐桌大致要经过菜农-小贩-产地批发商-长途运输户-销地批发商-小贩-市民六七个环节针对这一情况,专家建议,国家应对蔬菜运输、进入市场等环节开辟绿色通道,免除附加在蔬菜等农产品上的一些费用同时,严密监管和坚决打击中间环节肆意加价行为